ŠPINAČNO SKUTIN ZAVITEK

Naredila prvič, improvizirala in je uspelo ZELO dobro. 💓

Torej, v kolikor si ljubitelj špinače in skute je to jed, ki te vsekakor navduši. 

Je čisto enostavna priprava, preprosta, a impresionira goste. 

Jed je primerna tudi kot brunch.  

Potrebujemo: 

• zavitek listnatega testa - lahko ga kupimo in si olajšamo življenje 😊 (z oznako VEGAN 🌿 ga dobite v Hoferju/Lidl-u)

• svežo špinačo
• zavitek TOFU-ja (ne BIO, ker ima sicer lahko priokus in vam ne bo všeč) - ki bo nadomestek skute - sama uporabljam iz Mercator-ja /njihovo znamko
• sojin jogurt (Hofer)
• rastlinska smetana (dm) - sama uporabljam ovseno

• malo soka limone
• sol/začimbe

Priprava: 

Zavremo vodo, ter špinačo blanširamo. Nato jo odcedimo in z nožem nasekljamo. 

Tofu z rokami nadrobimo v posodo, malce posolimo, ter pokapamo s sokom limone. 

V drugi posodi zmešamo nekaj sojinega jogurta z nekaj rastlinske ovsene smetane, ter dodamo nekaj soka limone - tako dobimo 'kislo smetano'. 

Nekaj 'kisle smetane' primešamo k tofuju - da dobimo približno konsistenco skute. 

Ostalo 'kislo smetano' prihranimo. Uporabili bomo za premaz. 

Odpremo listnato testo, ki je na papirju, vzamemo čopič, ter z njim premažemo testo s 'kislo smetano' - na tanko. 

Nato čez nadevamo 'skuto', ter še eno plast nasekljane blanširane špinače. 

Previdno zavijemo, damo v pekač, premažemo s 'kislo smetano', ter pečemo v prej segreti pečici 190st.C cca 20min oz toliko, da skorjica zlato porumeni. 

DOBER TEK! 💚

Lahko mi slediš na Instagram-u. 

Všečkaš Facebook page BIOWAY/Planty4u

Hvala za tvojo podporo. 💥