ENOLONČNICA S STROČJIM FIŽOLOM IN KROMPIRJEM

Še ena krasna jed, katero obožujejo vsi, tudi otroci. 

Ker jo vedno delam 'od oka', bom napisala kaj potrebujemo, da bo jed odlična.

Sestavine - količinsko, si lahko sami korigiramo. Odvisno v kako velikem loncu boste kuhali. A naj vam zaupam..tudi tisti največji - bo premali.  😂

Enolončnica je dobra tudi naslednji dan. Saj veste tisto kako je naslednji dan še bolj okusno. Zato nasvet iz srca - vzemite največji lonec, ki ga premorete! 😇

Potrebne sestavine: 

• olivno olje
• čebula
• stročji fižol
• korenček
• jušna osnova
• česen
• krompir ali testenine (svedre, polžke, peresnike ali metuljčke..)
• začimbe (kurkuma, rdeča paprika, sol, kajenski poper, suha zelena, česen v prahu, bazilika, origano, timijan..)

Stročji fižol operemo in odstranimo pecelj oz robove - če delate s svežim. Sama navadno uporabim svežega. Z zmrznjenim še nisem delala, a bi šlo. 

Narežemo na menjše zalogajčke.

Na olivnem olju popražimo čebulo, dodamo na kocke ali trakce narezano korenje in stročji fižol. 

Vmes, če želite s krompirjem, zavrite vodo in skuhajte krompir, ki ste ga predhodno narezali na manjše koščke/zalogajčke. 

Krompir solite, seveda. Skuhajte ga do al dente oz ne sme se razpadat!

Korenček s stročjim fižolom mešajte in podušite, da se zmehča. Dodajte na drobno narezan česen - da zadiši. 

Nato zalijete z jušno osnovo toliko, da se zelenjava prekrije. 

Dodajte krompir z vodo vred. Po občutku toliko, da je primerno gosto. 

V kolikor želite s testeninami - zalijte z jušno osnovo več kot le da prekrije, ker bodo testenine popivnale kar nekaj vode in bo postalo gosto. 

Solite, poprajte, dodajte kurkumo, rdečo papriko, suho zeleno,...ter česen v prahu. 

Lahko ji dodate tudi tofu - običajen in ga začinete z dimljeno rdečo papriko. Ali pa dodate dimljen tofu. Narežete na kockice. 
Ter, po želji - nekaj sojine omake. 

Juha naj na zmernem ognju vre, da se okusu prepojijo, ter poskusite trdoto fižola in korenja, ter začimb. 

V kolikor je vse po vašem okusu - lahko jed postrežete. 

DOBER TEK! 💚

Lahko mi slediš na Instagram-u. 

Všečkaš Facebook page BIOWAY/Planty4u

Hvala za tvojo podporo. 💥