CURRY OMAKA VEGAN
Obožuješ začimbo curry? V kolikor da, si še en tak kot jaz. 😎
Curry posipam po krompirju, ter ga hrustljavo zapečem v pečici, ker nudi ta začimba en tak čarobno sladkasto-toplo noto krompirju. In čudovito barvo...
V kombinaciji s kokosovim mlekom pa je naravnost čudovit.
Omaka je ravno TO. Omamno dišeča, ravno prav gosta in omamna. Vanjo pa si vedno 'zapakiram' zelenjavo, katere sicer nisem ravno ljubitelj - zato je zame prvo pravilo, da je (res) dobro. In ta omaka vse to je. Priporočam, da si jo narediš, poskusiš, ter ustvariš svoje mnenje. 😉
Curry posipam po krompirju, ter ga hrustljavo zapečem v pečici, ker nudi ta začimba en tak čarobno sladkasto-toplo noto krompirju. In čudovito barvo...
V kombinaciji s kokosovim mlekom pa je naravnost čudovit.
Omaka je ravno TO. Omamno dišeča, ravno prav gosta in omamna. Vanjo pa si vedno 'zapakiram' zelenjavo, katere sicer nisem ravno ljubitelj - zato je zame prvo pravilo, da je (res) dobro. In ta omaka vse to je. Priporočam, da si jo narediš, poskusiš, ter ustvariš svoje mnenje. 😉
Sestavine za curry omako;
kokosovo mleko v piksni (1 ali 2 kom) - na sliki spodaj (kvalitetnega in najcenejšega dobite v Hofer-ju/cena 400ml =0,99€/piksno)
1 čebulo
1/2 rdeče paprike
1/2 zelene paprike
1 bučko
1/3 srednje velike cvetače
malo oljčnega olja
začimbe (veliko currya, sol, kajenski poper, malo bazilike, origana, rdeče paprike v prahu)
opcijsko - nesoljeni praženi arašidi in 1 ali 2 klementini oz mandarini)
opcijsko - nesoljeni praženi arašidi in 1 ali 2 klementini oz mandarini)
Postopek;
Na oljčnem olju popražimo narezano čebulo. Po cca 2 minutah dodamo cvetke cvetače, ter jih pražimo cca 5 minut.
Dodamo narezano bučko, ter vse skupaj pražimo toliko, da se prične vse skupaj malenkost mehčati.
Dodamo narezano papriko in pražimo še nekaj časa - do 'al dente'. V kolikor se hoče prismoditi, prilijemo malo vode.
Mešamo.
Dodamo kokosovo mleko iz piksne. Premešamo, da se poveže z zelenjavo.
Dodamo začimbe, premešamo, ter še kuhamo - toliko, da se omaka nekoliko zgosti, začimbe povežejo.
Poskusimo okus, ter po okusu še kaj dodamo.
Postrežemo skupaj z rižem. 😋
(Namig: V kolikor vam je všeč pridih po eksotiki dodajte na koncu še nekaj praženih nesoljenih arašidov, ter kolutke ene ali dveh klementin oz mandarin. Odlično se poda poleg! )
DOBER TEK! 💚
Lahko mi slediš na Instagram-u.
Všečkaš Facebook page BIOWAY/Planty4u
Hvala za tvojo podporo. 💥
Komentarji
Objavite komentar